빵가루 만드는 법과 활용 요리

 

 

빵가루 만드는 법

남은 식빵이 있거나 손쉽게 빵가루를 만들고 싶다면, 간단하게 직접 만들어 보실 수 있습니다. 식빵을 활용하여 다양한 요리에 적합한 빵가루를 만드는 방법을 소개하겠습니다.

재료 준비

• 냉동식빵 2~3장
• 믹서기 또는 강판

제작 과정

빵가루를 만드는 과정은 매우 간단합니다. 먼저 냉동된 식빵을 꺼내서 적당한 크기로 조각내어 줍니다. 식빵을 얼려두면 믹서로 갈기 쉬워지므로, 미리 냉동해 두는 것이 좋습니다.

다음으로, 잘라놓은 식빵을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 원하는 입자 크기만큼 갈아주면 되며, 더 곱게 만들고 싶다면 몇 번 더 갈아주시면 좋습니다. 만약 믹서기가 없다면 강판에 갈아서도 가능합니다.

빵가루의 활용법

빵가루는 다양한 요리에 활용될 수 있는 다용도 재료입니다. 특히 튀김 요리에서 중요한 역할을 하며, 그 외에도 여러가지 요리에 사용될 수 있습니다.

 

튀김 요리에서의 활용

빵가루는 튀김 요리를 할 때 바삭한 식감을 더해줍니다. 예를 들어, 돈가스나 치킨 너겟을 만들 때 빵가루를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다. 식빵으로 만든 빵가루는 일반 상점에서 판매하는 것보다 신선하고 부드러운 결과를 가져올 수 있습니다.

 

그 외의 요리 활용

빵가루는 튀김 외에도 여러 요리에 사용될 수 있습니다. 다음은 빵가루를 활용한 몇 가지 요리입니다:

• 미트볼: 다진 고기에 빵가루를 섞어 만들면 탄력 있는 식감을 얻을 수 있습니다.
• 각종 전: 채소나 고기를 밀가루와 계란물에 묻힌 후 빵가루를 입혀 튀기면 바삭한 전을 만들 수 있습니다.
• 구이 요리: 생선이나 닭고기에 빵가루를 덧붙여 오븐에 구우면 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

빵가루 보관 방법

빵가루는 사용한 뒤 남은 것을 잘 보관하면 다음에도 쉽게 사용할 수 있습니다. 잘 만들어진 빵가루는 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하면, 1개월 이상 사용할 수 있습니다. 그러나 시간이 지나면 수분이 생길 수 있으니, 사용하기 전에 다시 한번 햇볕에 말리거나 오븐에 살짝 구워서 사용하면 좋습니다.

결론

남은 식빵을 활용한 빵가루 만들기는 간단하면서도 매우 유용한 방법입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있을 뿐만 아니라, 직접 만든 신선한 빵가루는 요리의 맛을 한층 더 높여줄 수 있습니다. 다음 번에 식빵이 남으면 꼭 빵가루로 변신시켜 보세요!

 

 

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자주 물으시는 질문

빵가루는 어떻게 만들어지나요?

빵가루를 만들기 위해서는 먼저 냉동식빵을 작게 잘라 믹서기에 갈아주면 됩니다. 또한 강판을 이용해도 가능합니다. 얼린 식빵을 사용하면 더욱 쉽게 갈 수 있습니다.

빵가루는 어떤 요리에 사용할 수 있나요?

빵가루는 튀김 요리뿐만 아니라 미트볼, 전, 구이 요리 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 튀김 요리에서는 바삭한 식감을 더해줍니다.

빵가루는 어떻게 보관해야 하나요?

빵가루는 밀폐된 용기에 담아 냉동실에 보관하면 1개월 이상 신선하게 유지할 수 있습니다. 사용하기 전에 약간의 수분이 발생할 수 있으니, 이럴 경우 햇볕에서 말리거나 오븐에서 살짝 구워서 사용하세요.